Resep Masakan Rumahan, Ayam Bumbu Rujak




Bahan-Bahan :


500 Gram Ayam, Potong 4 Bagian

1 Buah Jeruk Nipis, Ambil Airnya

2 Lembar Daun Salam

1 Batang Serai, Memarkan

3 Cm Lengkuas, Memarkan

500 Ml Santan

50 Ml Air Asam

1 Sendok Teh Gula Pasir

1,5 Sendok Teh Garam

2 Sendok Makan Minyak Untuk Menumis


Bumbu Halus :

3 Siung Bawang Putih

3 Butir Bawang Merah

5 Buah Cabe Merah

5 Butir Kemiri

1 Sendok Teh Terasi, Goreng


Cara Membuat :

  1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, cuci, tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, serai, dan lengkuas hingga harum. 
  3. Masukkan air asam dan santan, aduk hingga mendidih
  4. Masukkan ayam, gula, dan garam, masak hingga kuah mengental.
  5. Lalu angkat ayam, oven hingga permukaannya kering dan berwarna kuning kecoklatan.
  6. Sajikan hangat dengan siraman bumbu.

Posting Komentar untuk "Resep Masakan Rumahan, Ayam Bumbu Rujak"